数学与应用数学专业为我校1978年建校即开设的五个专业之一，时称数学专业。2002年学校被批准设置为本科院校时改称数学与应用数学专业，是最早开设的六个本科专业之一。专业学制四年，毕业授予理学学士学位，2002年招收第一届本科生。本专业现有在校本科生412人，专任教师28人，其中教授6人，副教授6人。研究生学历教师占比96%，其中博士占比50%。具有中学从教经历专任教师2人，有学科课程与教学论教师3人。2004年，该专业支撑学科——应用数学学科被确定为山西省重点扶持学科。2010年，本专业被批准为教育部和财政部第六批高等学校特色专业建设点。2020年，获批省级一流本科专业建设点。2023年，通过教育部中学教育（数学）师范二级专业认证。

       数学与应用数学专业的培养目标是：立足晋南、面向山西、辐射西部，培养师德高尚、身心健康、教育情怀浓厚，具有扎实的数学学科专业知识及中学数学教育教学知识与技能，拥有较强的数学思维能力、实践创新能力和持续发展潜能，能够胜任中学数学教育教学和班主任工作的德、智、体、美、劳全面发展的高素质应用型人才。

       数学与应用数学专业面向基础教育改革发展和教师队伍建设的战略需求，围绕我校办学定位及走内涵式发展道路的要求，以师范专业认证要求和国家本科质量标准为纲，明确专业定位和服务面向，确定专业培养规格，积极探索和深化专业综合改革。坚持以学生为中心，修订优化人才培养方案。增加职业教育课程，加大实践性教学环节，注重学生基础知识、创新能力和实践能力的培养。积极构建实践教学体系。通过课程实验、教育见习、教育实习、教育研习、毕业论文、社会实践、科技创新实践等实践环节培养学生的创新意识和实践能力。加强课程教学与实验实践教学的融合。拓宽校外实践渠道，采取有力措施，确保学生“三习”质量。开展每年两次师范生技能竞赛，内容包括教学设计、课件制作、模拟上课等。另外，学生参与学科竞赛、教师的教科研课题、创新创业训练积极性高，效果好。

       近20年来，数学与应用数学专业培养毕业生2000余名，为运城及周边区域、西部省份等的基础教育培养了一批优秀的人民教师。毕业生在工作岗位上表现出的师德涵养高、业务能力强、综合品质优等良好素养，受到用人单位和社会利益方的高度评价。